虾皮怎么吃才好呢？今天调味料批发厂家william威廉亚洲官方调味食品的小编来给大家分享一些方法：

　　虾皮黄芪汤

　　制法：虾皮50克，黄芪20克，葱、姜、盐各3克，冷水1200毫升。先将黄芪切片后入锅，加水600毫升，煎煮30-40分钟。沸后去渣取汁。再将洗净的虾皮放入药汁，加水600毫升及葱、姜、盐等调味品，煨炖20～30分钟即可食用。

　　虾皮冬瓜汤

　　制法：虾皮100克，冬瓜500克。香油、花椒、葱、食盐、味精各适量。将冬瓜去皮后切成薄片。用香油将花椒炸出香味，加入葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精即可食用。

　　虾皮豆腐皮萝卜汤

　　制法：虾皮100克。豆腐皮100克，萝卜250克。食盐、料酒、味精、花生油、葱、姜、胡椒粉等。先将萝卜、豆腐皮洗净切丝，用开水烫软煮熟备用。将虾皮用少许花生油翻炒数遍后一起入锅。然后加入鸡汤600毫升，烧开后去泡沫，加入盐、料酒、味精、葱、姜、胡椒粉调味，即可服用。

　　虾皮凉拌香菜

　　虾皮100克，香菜250—300克。食盐、香油、味精、香醋适量。将香菜择净切段，用开水烫软，加入虾皮、食盐、香油、醋调味即可。